칠곡교육지원청(정세원 교육장)은 2일 칠곡군민회관 3층 대강당에서 초·중·고등학교 조리사, 조리원 190명을 대상으로 수산식품의 위생관리 및 학교급식소 안전교육을 실시하였다.
이날 강의는 부경대학교 식품공학과 조영제 교수의 `수산식품의 안전관리 교육`으로 개인위생, 급식시설 위생, 식재료 위생 등 수산물 관리의 전반적인 교육을 실시하여 식중독 발생을 억제할 수 있는 근본적인 해결책에 대해 한 번 더 강조하는 시간을 가졌다. 그리고 한국산업안전보건공단 대구서부지사 이진원 강사의 학교급식소 작업안전관리 교육을 진행하여 학교급식관계자들에게 크게 호응을 받았다.
정세원 교육장은 열악한 근무환경에도 불구하고 학생들의 맛있는 식사 제공을 위해 수고하는 학교급식관계자들의 노고를 치하하고 학교급식에서 가장 중요시되어야 할 위생 및 안전성을 강조하며, 만족도가 높은 학교급식을 위하여 노력해 줄 것을 당부하였다.
