칠곡군은 6월1일 본격적인 여름철을 맞아 어린이급식소에 대한 안전한 먹거리 제공을 위해 ‘식중독 예방 특별 교육’을 실시했다.
이번 교육은 칠곡군어린이급식관리지원센터가 입주해 있는 kt 3층 강당에서 관내 어린이집 원장 등 조리종사자 70여명을 대상으로, 어린이집에서 일어날 수 있는 사소한 부주의나 방심이 식중독으로 이어질 수 있는 사례위주의 강의를 통해 급식현장에서 실천하기 쉽게 간략하고 핵심적인 내용 위주로 교육을 진행했다.
또한 식중독 예방 3대 요령, 식자재 안전관리방법, 식중독 발생 시 대처요령 등 전문지식을 현장에서 활용이 쉽게 설명해 참가자들의 호응을 얻었다.
군 관계자는 “어린이급식소 위생의식 제고로 식중독을 예방하는 한편 한건의 식중독 사례도 발생하지 않도록 지속적인 지도점검과 교육․ 홍보를 추진할 계획”이라고 말했다.
